Corylus avellana – Hassel er et løvfellende tre med opprett, buskaktig og tett vekst med læraktige blader. Det blir ca 3 meter – 6 meter høyt og 3 meter – 5 meter bredt. Hassel blomstrer i mars-april med lange, hengende rakler (hann) og ubetydelige, nesten usynlige hunnrakler. Hassel får spiselige nøtter som sitter 1-4 sammen i en frynsete hams.

Hassel er ikke kravstor med hensyn til jordtype så lenge jorden er jevnt fuktig og næringsrik. Den trives både i sol og delvis skygge, men får flere nøtter hvis den står solrikt.

Slektsnavnet Corylus stammer fra det greske korylos som betyr ‘hjelm’ og er det gamle navnet på hassel. Artsnavnet avellana kommer fra Avella i Sør-Italia, et sted som er kjent for nøtteproduksjon.