Skulle du tilfeldigvis være i nærheten av Ebeltoft må du ta deg en tur til Ellipsehaverne.  Dette er en fantastisk flott hage hvor man nærmest blir satt ut av alle de flotte sammenplantingene og bruken av trær til oppdeling i hagens mange rom.  Hagen er som en lærebok i hvordan man bør bruke forskjellige planter, farger og strukturer til å skape en fantastisk hage.  Dessverre tror jeg ikke at bildene mine yter hagen rettferdighet, og jeg skulle gjerne ha tatt flere oversiktsbilder som gir et bedre inntrykk av hagen.

Kjeld Slot en kjempehyggelig fyr som mer enn gjerne deler sin kunnskap og hageglede med sine hagegjester. Og han møter deg i det koselige gårdsrommet og gir anbefalinger om hvilken “rute” du bør velge når du går gjennom hagen.

Besøksdato:	Juli 2010
Åpningstid:	Nå stengt for besøkende
Inngangspenger:	—
Hjemmeside:	http://kjeldslot.blogspot.com/
Adresse:	Hyllested Bygade 23 8400 Ebeltoft

Oppdatering 2022:
Hagen er nå dessverre stengt for besøkende, men kanskje kan bildene være til inspirasjon for egen hage.

Kjeld Slot som eier og bor i Ellipshaverne er keramiker og landskapsarkitekt.  Han og kona flyttet til det gamle huset fra 1886 i Hyllested i 2005.  Det fantes på det tidspunktet en del planter i hagen og mange av dem er tatt vare på og flyttet til andre steder.  Renoveringen av hagen startet i 2005 og i 2008 åpnet hagen for publikum.  I tillegg til at Ellipsehaverne er en besøkshave er den også Kjeld Slots bolig og arbeidsplass.

Haven er på ca. 10 mål, hvorav ca. 7 mål er have som er i stadig utvikling.  Kjeld Slots håp er at den kan være til inspirasjon for andre, men den er samtidig et havekunstnerisk eksperiment og familieprosjekt i å gjenskape en gammel dansk landhave i ny design.

På tomten finnes det 2.500 bøketrær som danner over 650 meter med hekker.  Disse bidrar til å strukturere de forskjellige hagerommene og lager levende ellipseformer og vegger med åpninger.  På denne måten er hagen en hyllest til ellipseformen.

Kavalergangen går tvers i gjennom hele hagen med ulike hagerom på hver side av gangen.  
I haven finnes det både staudebed, gresshave, hasselhave, urtebed, frukthage, skoghage og kjøkkenhage.  Og de store staudebedene, ja de er akkurat som jeg liker dem – frodige og i “mine farger”.

I hagen er det benyttet en mengde forskjellige gress.  De to neste bildene er fra den grå og hvite hagen Det grå Guld.

I tillegg finnes det et lite planteutsalg og du må gjerne ta deg en kopp kaffe på gårdsplassen.