‘Winchester Cathedral’ er oppkalt etter domkirken i Winchester, England og er en av de beste hvite rosene til David Austin.

Veksten er kraftig og tett med stive og opprette grener. Blomstene er store og tette, kraftige årsskudd kan gi opptil 15 blomster i flere klaser. Duften er relativt svak med antydning av honning og mandel. Den blomsterer mer eller mindre kontinuerlig fra slutten av juni til langt ut på høsten.