Thymus citriodorus – Sitrontimian er en flerårig eviggrønn buskete krydderurt med aromatiske blader og rosa blomster. Sitrontimian er en krysning mellom Hagetimian (T. vulgaris) og Bakketimian (T. pulegioides), Den blir ca 10 cm – 30 cm og blomstrer i juni – juli.

Sitrontimian trives best i en veldrenert og sandblandet jord i solrike omgivelser og er en tørketålende plante som kan vokse på steder med relativt lite jord.

Både blader og blomster på Timian kan brukes enten friske eller tørkede, tørket timian har sterkere smak enn frisk. Timian kan brukes en mange forskjellige retter som sauser, marinader, olje, eddik, supper og gryteretter, Den passer godt sammen med fjærkre, fisk, pølser, vilt, svin, lam, pizza og pasta. Timian er også selvskreven i krydderkvasten Bouqet garni samt i blandingen Herbes de Provence.

Som medisinsk urt er Timian desinfiserende og en kraftig antioksidant. Den har blitt brukt mot hoste og er slimløsende samt mot fordøyelsesplager.

Thymus kommer fra gresk og betyr livskraftig, citriodorus betyr sitronduftende.

Sanking og sankeperioder	Gjennom hele vekstsesongen, både blomster og blader kan brukes.
Bruk i matlaging	Timian kan brukes en mange forskjellige retter som sauser, marinader, olje, eddik, supper og gryteretter, Den passer godt sammen med fjærkre, fisk, pølser, vilt, svin, lam, pizza og pasta. Timian er også selvskreven i krydderkvasten Bouqet garni samt i blandingen Herbes de Provence.
Som medisinplante	Timian er desinfiserende og en kraftig antioksidant. Den har blitt brukt mot hoste og er slimløsende samt mot fordøyelsesplager.
Annen bruk	Olje av timian brukes innen aromaterapi, legemiddel- og parfymeindustrien.