Thymus serpyllum – Kryptimian

Thymus serphyllum

Thymus serpyllum – Kryptimian er en flerårig eviggrønn buskete krydderurt med aromatiske blader og blomster i enten hvitt, rosa eller lilla. Den blir ca 5 cm – 10 cm høy og blomstrer i juni – juli.

Kryptimian trives best i en veldrenert og sandblandet jord i solrike omgivelser og er en tørketålende plante som kan vokse på steder med relativt lite jord. Planten egner seg veldig godt i en fjellhage eller som bunndekker i et blomsterbed.

Både blader og blomster på Timian kan brukes enten friske eller tørkede, tørket timian har sterkere smak enn frisk. Timian kan brukes en mange forskjellige retter som sauser, marinader, olje, eddik, supper og gryteretter, Den passer godt sammen med fjærkre, fisk, pølser, vilt, svin, lam, pizza og pasta. Timian er også selvskreven i krydderkvasten Bouqet garni samt i blandingen Herbes de Provence.

Som medisinsk urt er Timian desinfiserende og en kraftig antioksidant. Den har blitt brukt mot hoste og er slimløsende samt mot fordøyelsesplager.

Thymus kommer fra gresk og betyr livskraftig, serphyllum betyr krypende.

TypeUrt Flerårig
FamilieLamiaceae
SlektThymus
Latinsk navnThymus serpyllum
Synonym:
T. angustifolius
T. polytrichus
T. praecox
Norsk navnKryptimian
BlomsterfargeHvit, rosa, lilla
BlomstringstidJuni – Juli
VokseplassSol
Høyde10 cm
OpprinnelseEuropa og Asia
HardførhetH6
VedlikeholdLavt
VannbehovLavt
JordtypeKalkholdig, Leirholdig, Sand
JorddreneringVeldrenert
Tiltrekker segBier og Sommerfugler
FormeringStiklinger og deling
Kan sås fra frø, men de spirer sent og uregelmessig.
SneglesikkerNei
RådyrsikkerJa
DuftendeJa
KombinasjonsplanterLavendel
Sedum

Sanking og sankeperioderGjennom hele vekstsesongen, både blomster og blader kan brukes.
Bruk i matlagingTimian kan brukes en mange forskjellige retter som sauser, marinader, olje, eddik, supper og gryteretter, Den passer godt sammen med fjærkre, fisk, pølser, vilt, svin, lam, pizza og pasta. Timian er også selvskreven i krydderkvasten Bouqet garni samt i blandingen Herbes de Provence.
Som medisinplanteTimian er desinfiserende og en kraftig antioksidant. Den har blitt brukt mot hoste og er slimløsende samt mot fordøyelsesplager.
Annen brukOlje av timian brukes innen aromaterapi, legemiddel- og parfymeindustrien.

0 kommentarer

Send inn en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *