Mentha x peperita var citrata ‘Eau de Cologne Mint’ – Eau de Cologne-mynte er en flerårig urt med utløpere som danner røtter. Passer man ikke på vil man fort ha mynte «overalt», planten bør derfor enten plantes i krukker eller eventuelt at man graver ned en stor potte i blomsterbedet for å holde den i sjakk.

Eau de Cologne-mynte er en variant av Peppermynte (M. x piperita) og er en godt forgrenet plante med brede lanseformede, tannete blader og blir ca 40 cm – 60 cm høy. Den blomstrer med lilla blomster i juli – august. Hele planten dufter av mint. Planten vokser i alle typer jord så lenge den er jevnt fuktig, veldrenert og næringsrik i sol eller delvis skygge.

Som krydderurt kan Eau de Cologne-mynte brukes i desserter, drinker, sauser, godteri og te. Som medisinsk urt har den blitt brukt mot hoste, forkjølelse, halsbetennelse og hodepine.

Mentha kommer fra vannymfen Menthe i gresk mytologi, piperita kommer fra ‘piper’ som betyr pepper på latin.

Sanking og sankeperioder	Gjennom hele vekstsesongen
Bruk i matlaging	Som krydderurt kan Eau de Cologne-mynte brukes i desserter, drinker, sauser, godteri og te.
Som medisinplante	Som medisinsk urt har den bl.a. blitt brukt mot hoste, forkjølelse, halsbetennelse og hodepine.
Annen bruk	Mynteolje benyttes i stor i parfymeindustrien og i aromaterapi.