Mentha x peperita – Peppermynte er en flerårig urt med utløpere som danner røtter. Passer man ikke på vil man fort ha mynte «overalt», planten bør derfor enten plantes i krukker eller eventuelt at man graver ned en stor potte i blomsterbedet for å holde den i sjakk.

Peppermynte er en godt forgrenet plante med brede lanseformede, tannete mørkegrønne og purpurfargede blader og blir ca 60 cm – 90 cm høy. Den blomstrer med rødfiolette blomster i juli – august. Hele planten dufter av mint.

Planten vokser i alle typer jord så lenge den er jevnt fuktig, veldrenert og næringsrik i sol eller delvis skygge. Den har god herdighet og kan dyrkes i stort sett hele Norge.

Som krydderurt kan Peppermynte brukes i desserter, drinker, sauser, godteri og te. Som medisinsk urt har den blitt brukt mot hoste, forkjølelse, halsbetennelse og hodepine.

Peppermynte ble første gang oppdaget i England av Dr. Eales i 1696, men det var Car Linné som navnga den og trodde det var en art. Senere har det imidlertid vist seg at det var en steril hybrid (krysning av M. spicata og M. aquatica).

Mentha kommer fra vannymfen Menthe i gresk mytologi, piperita kommer fra ‘piper’ som betyr pepper på latin.

Sanking og sankeperioder	Gjennom hele vekstsesongen
Bruk i matlaging	Som krydderurt kan Peppermynte brukes i desserter, drinker, sauser, godteri og te.
Som medisinplante	Som medisinsk urt har den bl.a. blitt brukt mot hoste, forkjølelse, halsbetennelse og hodepine.
Annen bruk	Peppermynteolje benyttes i stor i parfymeindustrien og i aromaterapi.