Hyssopus officinalis alba – Isop er en nydelig urt/staude/busk som har tette, opprette stilker med små mørkegrønne blader som dufter friskt når man gnir på det. Den har små hvite blomster og planten blir ca 40 cm – 60 cm høy. Isop trives best i veldrenert jord i sol eller delvis skygge og kan plantes både i blomsterbed, urtebed og krukker. Den egner seg også godt som kantplante på samme måte som Lavendel, men har bedre herdighet.

Klipp planten lett tilbake etter blomstring for å fremme nye vekst og befare en god form på planten.

Den har vært dyrket siden antikken på grunn av sine medisinske egenskaper og som en hellig renselsesplante. Isop kan benyttes både som krydderurt og prydplante og er en skikkelig insektsmagnet.

Sanking og sankeperioder	Bladene høstes før planten starter blomstringen.
Bruk i matlaging	Bladene av Isop kan brukes både ferske og tørkede i kjøttretter, gryter, supper samt i urtete.
Som medisinplante	Isop har tradisjonelt blitt brukt mot hoste og fordøyelsesplager, men også som en rensende urt.
Annen bruk	–