Agave americana er en sukkulent plante som kan bli opptil 170 cm høy med blader som kan bli fra 80 cm – 200 cm lange. Agave er en stor planteslekt med over 300 arter av flerårige planter, opprinnelig fra ørkenområder i Mellom-Amerika. I dag dyrkes den ofte som prydplanter i tropiske strøk og i områder rundt Middelhavet.

Bladene er ofte gråblå eller blågrå, men det finnes også mange sorter med innslag av andre farger som den på bildet. Hvis man venter på blomstring må man være veldig tålmodig, normalt blomstrer den først etter 10 – 15 år i tropiske strøk, i kaldere strøk først etter 50 år. Etter blomstringen dør planten. I Norge benyttes den vel først og fremst som stueplante, men den klarer seg fint ute i krukker om sommeren.

Hele planten kan brukes, enten medisinsk eller i matlaging.

 Agave kommer fra det greske agauos, som betyr stolt

Sanking og sankeperioder	Gjennom hele sesongen
Bruk i matlaging	Stilker og blader kan ristes, safen fra blomstilken kan benyttes som juice eller i alkoholholdige drikker.
Som medisinplante	Blir brukt som betennelsesdempende og til fordøyelsesproblemer.
Annen bruk	Ekstrakt fra røtter og blader kan benyttes til såpe.